مقادير محشي الفلفل للدايت /
– فليفلة خضراء : 10 حبات (متوسطة الحجم)
– الأرز المصريّ : 2 كوب
– لحم مفروم : نصف كيلو (ناعم)
– مرق اللحم : 2 كوب
– طماطم : 2 حبة (مقشّرة ومفرومة ناعم)
– الزيت النباتي : ربع كوب (صغير)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– كزبرة يابسة : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
– الفلفل الحلو : رشّة
– ملح : رشّة
طريقة تحضير محشي الفليفلة للدايت /
-
اقلي البصل بالزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، وقلّبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
-
أضيفي الثوم وشوحيه مع البصل حتى تفوح رائحته ويتحمّر، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه جيداً، ثم أضيفي الطماطم، وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.
-
أضيفي الأرز، وقلّبيه مع خليط اللحم حتى يتداخل.
-
أضيفي الأعشاب والتوابل، ثم صبّي مرق اللحم حتى يغمر المكونات، وحركي جيداً.
-
اتركي القدر على نار هادئة حتى تمام نضج الأرز.
-
اقطعي رأس حبات الفليفلة وانزعي منها البذور، ثم احشيها بحشوة الأرز.
-
ضعي حبات الفليفلة المحشيّة في صينية خبز، ثم صبّي مقدار من مرق اللحم حتى يغمر ثلاثة أرباعها.
-
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
-
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج وتتحمّر قليلاً، ثم قدّمي محشي الفليفلة ساخناً.
